Durante esta semana y la pasada ha tenido lugar en Madrid la novena edición de Gastrofestival. Durante estos quince días, mercados, restaurantes, museos y centros culturales participan es este festival, donde el arte y gastronomía se fusionan.
Últimas entradas
Masa de pizza y pizza cuatro quesos
Al inicio del blog tuve alguna petición de pizza. He tenido intención de poner la receta en bastantes ocasiones, incluso llegue a hacer fotos del proceso, pero por unas cosas u otras se ha ido pasando. Desde luego no soy ninguna maestra pizzera, pero espero poder daros algunas indicaciones que ayuden a conseguir una pizza […]
Lasaña de repollo
Han pasado tres semanas desde que estrenamos año y, ninguna publicación en este tiempo indican que los buenos propósitos de inicio del año de mejorar y publicar los he cumplido. Y no necesito ningún blue Monday darme cuenta de ello. El tiempo, o la falta del mismo, tienen mucho que ver en esto.
Rape relleno de langostinos
Con el ajetreo de las compras y las preparaciones previas a la Nochebuena y Navidad, no he tenido tiempo ni de preparar una felicitación navideña de amasalamasa, pero en mi corazón están los buenos deseos para todos aquellos que me puedan leer, y para los que no lo hacen, también.
Il Panettone (con levadura)
El panettone, de origen italiano, probablemente sea uno de los panes dulces más reconocidos a nivel mundial y, desde hace unos años en nuestro país se ha extendido su consumo y en esta época se encuentra en todos los supermercados. ¡Ahora!, donde se ponga un panettone artesanal, que se quiten todos los industriales.
Chupitos de gazpacho de mango
Como tanta gente, aprovechamos este largo puente para colocar el árbol y los adornos navideños y , de esta forma, damos por inaugurada la Navidad. Las luces, los adornos, las tiendas repletas de chismes que te invitan a consumir, no es en realidad lo significativo de estas celebraciones. Es bonito y agradable y posiblemente […]
Tosta de verduras y provolone
No tenía previsto subir esta receta al blog, pues era un plato que preparé para un reto que me propusieron en Instagram para elaborar un plato con verduras, que ayude a incrementar y fomentar el consumo de éstas. Tras una segunda consideración y, a pesar de no tener las fotos del proceso de elaboración, he […]
Paté o mousse de salmón ahumado
Recientemente, leía en un blog que, tras la adopción de la celebración de Hallowen, sólo faltaría que en España también adquiriéramos la costumbre de celebrar el Día de Acción de Gracias y, aunque esta celebración no tendría sentido ni motivo en nuestro país, dada nuestra afición a incorporar las costumbres americanas no me extrañaría nada.
Baby back ribs
Hoy vamos con un plato que asociamos con la cocina americana, las costillas. Las costillas a la barbacoa son las que priman tanto en los famosos restaurantes de cadena de cocina americana, como en el mundo de la blogosfera, pero mi versión de costillas al estilo americano, con miel, soja y salsa perrins, creo que […]
Crema de calabaza y manzana
Domingo, una buena comida y un ratito de sofá y manta, un capítulo de «Stranger Things» para continuar con «The Bing Bang Theory» y, como diría Ortega Cano, «estamos tan agustito»…..
Amasalamasa en redes …
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