Y como el que no quiere la cosa, ha pasado más de un año desde la última receta que publiqué. Tampoco he tenido ninguna actividad en redes sociales desde entonces, así que la semana pasada cuando subí una foto de un helado nuevo (que posiblemente publique aquí), mis hijos se sorprendieron y me preguntaron si […]
La idea del helado de bizcochada o bizcochá , que es como se le llama el postre típico manchego hecho con las tortas de Alcázar, surgió en mi cabeza, al poco de haber hecho los bombones helados red velvet.
Este año no quería dejar pasar sin publicar receta para el 5º año del blog. Esta vez no me ha dado tiempo a hacer las fotos con el paso a paso, pero todo se andará.
¿Y tú por qué o por quién brindarías? En este año en el que el Covid nos ha hecho modificar nuestra forma de relacionarnos, que nos ha privado de reuniones, celebraciones y festejos, y que ha dejado a tantas personas sin algún ser querido o con situaciones laborales complicadas, me gustaría que eligierais un motivo […]
Ya sabéis el dicho de los amantes de Teruel, tonto ella y tonto él. No, no voy a contar la leyenda de los amantes de Teruel, pues salvo que seas de otro planeta, todo el mundo la conoce. Sin embargo, ¡válgame Dios!, no conocía yo estos dulces, que se hicieron especialmente para celebrar la boda […]
Polos de horchata sí, pero con horchata de verdad hecha en casa con una buena chufa valenciana.
Y sigo en modo helados, un poco cansina, lo sé, pero lo peor de todo es que amenazo con continuar. Por ello y para aquel/aquella/aquello/aquelle (que no quiero que nadie se sienta discriminado/a), para quienes estén aburridos de que últimamente solo suba recetas de helados
Ya existe un helado de rosas en el blog y, si os interesa, podéis verlo aquí, pero éste está hecho con la base de helado que publiqué hace unas pocas semanas, a la que ha añadido pasta de rosas.
Carrazoni de… y eso ¿qué es lo que es?. Pues sencillamente es un tiramisú elaborado con tortas de Alcázar de Las Canteras. Podríamos llamarla cocina fusión, italo-manchega. El nombre es en referencia a la familia Carrazoni que son quienes las elaboran desde hace ya 170 años.
Cuando sea mayor quiero ser maestro chocolatero, llevar una chaquetilla blanco «Ariel», impoluta y trabajar con el chocolate sin manchar ni derramar una sola gota. No puedo evitar quedarme con la boca abierta cuando veo algún video de profesionales trabajando con chocolate.