Para compensar al doliente, por no haber podido meter mano a la tarta de mousse de naranja, he preparado estos panecillos. Hace ya algún tiempo, hice los chupitos de panes, del libro «Panes» de Bertinet.
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Tarta mousse de naranja (sin lactosa)
Esta tarta fue la que preparé para llevar a mis compañeros del trabajo, por mi cumpleaños. La verdad es que somos gente muy agradecida, sobre todo si de comida se trata, y siempre estamos dispuestos para darnos un homenaje.
Solomillo con manzana y cebolla caramelizada y salsa de torta del Casar
¡¡Madre mía!! que no le he podido poner un nombre más largo a la receta, parece que tuviera ascendencia nobiliaria. A lo que vamos, mira que llevo tiempo queriendo hacer solomillos con alguna salsa de queso fuertecita, el problema es que a uno de mis hijos no le gusta el queso y eso me coarta […]
Pan de molde de calabaza
Como ya os comenté en la receta del hummus de calabaza, había preparado un pan de molde, con parte de la calabaza que había cocido y hoy os dejo la receta para que os animéis a hacerla.
Hummus de calabaza
La calabaza es una hortaliza que da mucho juego en la cocina, lo mismo te sirve para dulce que para salado, sin embargo, no hace tanto tiempo que entró en mi cocina y descubrí la variedad de cosas que se puede hacer con ellas. Creo que la primera vez que la compré, fue para hacer […]
Croquetas de patatera
Hace unas semanas estuvimos de fin de semana turístico en Cáceres. Disfrutamos de la ciudad y de un tiempo magnífico. Como corresponde, nos vinimos con la compra hecha de productos típicos extremeños, como la morcilla patatera y la torta del Casar.
Nube de huevo
Estrenamos categoría con una receta realizada por mi querida amiga y compañera Marga. Ella me pidió que la pusiese en la página, y a raíz de eso, pensé que crear una categoría de artistas invitados, podría estar bien. Cito textualmente:
Pan básico de trigo con levadura
Como creo, ha quedado claro por las recetas publicadas, que hacer pan es una de mis preferencias en la cocina. Esta semana, y hablando con una compañera de este blog, me comentaba que a su marido le gustaban las masas, pero que lo de utilizar masa madre, para hacer pan, le parecía complicado. A raiz […]
Flanecitos de melocotón
Como ya os comenté, en la entrada del helado de yogur de melocotón, había preparado otro postre con el resto del melocotón en almíbar. Les he llamado flan, porque me parecía el nombre más adecuado, por la textura y por su tamaño, pero realmente este postre no lleva huevos, que son la base de un […]
Helado de yogurt de melocotón
Hoy preparamos un helado ligero, para darnos un capricho, sin pasarnos de calorías. Desde el pan ruso, tengo rodando en el frigo, los melocotones en almibar, cuya lata abrí, para utilizarla de molde. Como nadie les metía mano (o diente), tenía que preparar algún plato con ellos, porque aquí no se tira nada.