Esta es una de esas recetas que llevo haciendo desde mis inicios en la cocina. Creo que se la escuché a una tía de Jesús, un día hablando de comida, mencionó este plato de pasada y yo me quedé con la copla. Como tiene poca ciencia y pocos ingredientes, no era difícil de recordar pasado […]
Aquí seguimos, intentando sacar un poco de tiempo para poder actualizar y mantener una cierta regularidad en la publicación de recetas. La falta de tiempo, algo de lo que nos quejamos habitualmente de no disponer, sobre todo, los que vivimos en grandes ciudades, y empleamos parte de nuestro tiempo en desplazamientos, creemos importante no desperdiciarlo.
Y después de tanto romanticismo y corazones, volvemos a la normalidad con una receta sin complicaciones (y sin haberlo preparado, me ha salido un pareado)
Hoy debo dar las gracias a Jesús Dominguez, que se ha animado a realizar una receta para figurar en la sección de artistas invitado. Jesús, al que a su pesar, sus familiares, seguimos utilizando el diminutivo para nombrarle, es un tío grande, y no solo en tamaño, que también, es puro nervio, cariñoso y familiar, […]
Creo que va siendo hora de poner alguna receta de las de cocina tradicional, y lo hago con unas albóndigas en salsa. En esta ocasión la salsa es de almendras. Esta receta se la dedico a mi querida Alicia, que sé que de vez en cuando me lee. y como no me olvido de tu […]
El autor de las carrilleras escribe: El tema de las carrilleras (carrilladas, carne de cabeza, o así) viene de hace unos años. De no verlas en ningún sitio, comenzó, ya digo, hace unos años, a aparecer este plato en cartas de restaurantes, con bastante éxito, por cierto.
¡¡Madre mía!! que no le he podido poner un nombre más largo a la receta, parece que tuviera ascendencia nobiliaria. A lo que vamos, mira que llevo tiempo queriendo hacer solomillos con alguna salsa de queso fuertecita, el problema es que a uno de mis hijos no le gusta el queso y eso me coarta […]