Y como el que no quiere la cosa, ha pasado más de un año desde la última receta que publiqué. Tampoco he tenido ninguna actividad en redes sociales desde entonces, así que la semana pasada cuando subí una foto de un helado nuevo (que posiblemente publique aquí), mis hijos se sorprendieron y me preguntaron si […]
Etiqueta: Postres
Helado de «bizcochá»
La idea del helado de bizcochada o bizcochá , que es como se le llama el postre típico manchego hecho con las tortas de Alcázar, surgió en mi cabeza, al poco de haber hecho los bombones helados red velvet.
Carrazoni de tiramisú
Carrazoni de… y eso ¿qué es lo que es?. Pues sencillamente es un tiramisú elaborado con tortas de Alcázar de Las Canteras. Podríamos llamarla cocina fusión, italo-manchega. El nombre es en referencia a la familia Carrazoni que son quienes las elaboran desde hace ya 170 años.
Panacota bicolor
Tenía un post listo para subir con esta receta. No tenía nada que ver ni con recetas, ni con panes, pero si con la creatividad, la historia de un proyecto de alguien muy, muy, muy cercano e importante en mi vida.
Torrijas de frambuesa
A dos semanas vista tenemos la Semana Santa y como no volver a preparar el dulce protagonista de estas fechas, las torrijas.
Helado de sobao pasiego
Después de unas semanas de abandono, sin publicar nada y por supuesto por motivos ajenos a mi voluntad, como unas pequeñas vacaciones, vamos a ver si cogemos ritmo y vuelvo a publicar con un poco de continuidad ¡Cámara en mano! ¡Preparados! ¡Listos! ¡Dispara! (click)
Trifle de fresas
Me preguntan en mi casa ¿qué estás haciendo? Un trifle de fresas, respondo yo. ¿Un qué? Y basándome en las rimas de Gustavo Adolfo Bécquer podría haber respondido: ¿qué es un trifle, dices mientras clavas tu pupila en mi pupila azul,
Corazones de Panacota de chocolate blanco y gelatina de fresa
La panna cotta, es un postre típico de la región italiana de Piamonte, que se elabora a partir de crema de leche, azúcar y gelificante, de ahí su nombre Panna Cotta (nata cocida), y se suele servir con mermeladas o confituras de frutos rojos. Se le compara con el flan pero su textura es más […]
Tiramisú
Una nueva receta y una nueva protagonista que ya forma parte de la sección de artistas invitados. Antes de entrar en materia y, dejaros la receta que hoy elabora Eva, quiero aprovechar esta entrada para manifestarle mi infinita gratitud, por la acogida y el entusiasmo que demuestra para este blog y con cada una de las […]
Helado monstruo de las galletas
Cuando me encontré con el helado del Monstruo de las Galletas, tuvo dos impulsos irrefrenables, uno el de hacerlo y el otro el de encontrar las fotos de mi hijo vestido de Triki. Pensar o recordar a Triki, el personaje del monstruo de las galletas, me traslada a unos años atrás y me trae un […]