¡¡Madre mía!! que no le he podido poner un nombre más largo a la receta, parece que tuviera ascendencia nobiliaria. A lo que vamos, mira que llevo tiempo queriendo hacer solomillos con alguna salsa de queso fuertecita, el problema es que a uno de mis hijos no le gusta el queso y eso me coarta […]
La calabaza es una hortaliza que da mucho juego en la cocina, lo mismo te sirve para dulce que para salado, sin embargo, no hace tanto tiempo que entró en mi cocina y descubrí la variedad de cosas que se puede hacer con ellas. Creo que la primera vez que la compré, fue para hacer […]
Hace unas semanas estuvimos de fin de semana turístico en Cáceres. Disfrutamos de la ciudad y de un tiempo magnífico. Como corresponde, nos vinimos con la compra hecha de productos típicos extremeños, como la morcilla patatera y la torta del Casar.
Estrenamos categoría con una receta realizada por mi querida amiga y compañera Marga. Ella me pidió que la pusiese en la página, y a raíz de eso, pensé que crear una categoría de artistas invitados, podría estar bien. Cito textualmente:
Seguimos alimentandonos ricamente, y hoy domingo nos vamos a dar un homenaje con un entrante vistoso, rico y fácil. Una receta que te saca de un apuro cuando quieres quedar bien.
En una ocasión y en una visita a una compañera a su casa, probé unos champiñones rellenos, que estaban riquísimos. Me contó como lo hacía, pero pasado el tiempo, fui olvidando como era. Sé que les ponía jamón de york y algo de queso Philadelphia, y creo que los planchaba en sartén.
Hacer pasta fresca en casa, no es nada complicado. Lo que es la masa, realmente se hace pronto y es fácil, sobre todo, si estás acostumbrado a trabajarlas. El proceso de estirarla, es lo que lleva más tiempo, sobre todo, si no tienes una máquina de hacer pasta.
Una vez que tenía envasado los tropecientos tarros de paté que me salieron y nada más meterlos en el congelador, pensé, y «si hago canelones», » ya tengo en que gastar el paté». Jesús «¿quieres que hagamos pasta esta tade?» ¡¡Vale!!. Diez de la noche de un domingo, y yo liada con los canelones y […]
La compra de pescado, carnes y pollo, nos gusta hacerlo en los comercios de toda la vida. Somos fieles al pescadero y al pollero (o casi siempre), lo malo es que estos se encuentran en un barrio donde ya no vivimos. Así que cuando vamos aprovechamos, para cargar nuestra despensa. En una de nuestras compras […]
En mi casa a esta receta la llamamos pastel de calabacín, pero en el título le he puesto «quiche» que queda como más finolis y le da más categoría. Mi masa quebrada es casera, y aunque su elaboración es muy sencilla, y sin duda en cuanto a sabor mucho mejor que las que podamos comprar, […]