Categoría: Índice por temas

Bolleria, Dulces, Índice por temas, Masas enriquecidas, Mis recetas, Panes de levadura, Panes y masas

Panecillos dulces con baño de nata

Hoy 15 de mayo, San Isidro Labrador, patrón de la Villa de Madrid, y este año, serán unas fiestas más, que se verán suspendidas. Es extraño pensar en festivos o en días laborables en estos tiempos que estamos viviendo desde que esta pandemia del Covid-19 llegó. Ya no hay celebraciones, los fines de semana apenas […]

Ensaladas, Índice por temas, Mis recetas, Recetas manchegas

Machacón alcazareño

Corría primeros de junio y acababa de publicar mi receta de ensalada de garbanzos y bacalao, había cerrado y apagado mi portátil, todo en perfecto estado, cuando al día siguiente volví abrirlo, la pantalla tenía un golpe. Como en Cardoso en Gulevandia (Les Luthiers) al descubrir el rostro de  Creolina, exclame: ¡¡horror!!, ¡¡horror!!,¡¡horror!!