Hoy debo dar las gracias a Jesús Dominguez, que se ha animado a realizar una receta para figurar en la sección de artistas invitado. Jesús, al que a su pesar, sus familiares, seguimos utilizando el diminutivo para nombrarle, es un tío grande, y no solo en tamaño, que también, es puro nervio, cariñoso y familiar, […]
Creo que va siendo hora de poner alguna receta de las de cocina tradicional, y lo hago con unas albóndigas en salsa. En esta ocasión la salsa es de almendras. Esta receta se la dedico a mi querida Alicia, que sé que de vez en cuando me lee. y como no me olvido de tu […]
El autor de las carrilleras escribe: El tema de las carrilleras (carrilladas, carne de cabeza, o así) viene de hace unos años. De no verlas en ningún sitio, comenzó, ya digo, hace unos años, a aparecer este plato en cartas de restaurantes, con bastante éxito, por cierto.
Las alitas suelen ser un producto habitual en casa. Siempre que tenemos posibilidad de ir a la pollería de Jose, la de toda la vida (ahora nos pilla retirado de donde vivimos) las solemos pedir. A mis hijos les encantan fritas, pero la verdad que a mí me condena bastante el hacerlas,
¡¡Madre mía!! que no le he podido poner un nombre más largo a la receta, parece que tuviera ascendencia nobiliaria. A lo que vamos, mira que llevo tiempo queriendo hacer solomillos con alguna salsa de queso fuertecita, el problema es que a uno de mis hijos no le gusta el queso y eso me coarta […]