Como tanta gente, aprovechamos este largo puente para colocar el árbol y los adornos navideños y , de esta forma, damos por inaugurada la Navidad. Las luces, los adornos, las tiendas repletas de chismes que te invitan a consumir, no es en realidad lo significativo de estas celebraciones. Es bonito y agradable y posiblemente […]
Etiqueta: Aperitivos
Paté o mousse de salmón ahumado
Recientemente, leía en un blog que, tras la adopción de la celebración de Hallowen, sólo faltaría que en España también adquiriéramos la costumbre de celebrar el Día de Acción de Gracias y, aunque esta celebración no tendría sentido ni motivo en nuestro país, dada nuestra afición a incorporar las costumbres americanas no me extrañaría nada.
Crema fría de espárragos con morcilla
Hoy hemos asistido a la lectura del proyecto de fin de carrera de mi hijo Diego. Tengo una copia del proyecto encuadernada con una dedicatoria preciosa, llena de cariño y agradecimiento y yo, que en estos días he andado distraída y poco centrada, quizás porque mi otro hijo se ha marchado a Holanda, hasta hoy no […]
Tartar de atún
Tras las vacaciones de Semana Santa y después de dos semanas sin hacer acto de presencia en el blog, podría decir que vengo con las pilas recargadas, pero lo cierto es que sigo en modo batería baja y, como cae la tarde, caigo yo, rendida y cansada y sin ánimo de ponerme cámara en ristre. […]
Pastelitos de salmón y crema de anchoas
Un domingo más al que llego para publicar una nueva receta y no tengo preparada la pequeña introducción que suelo hacer antes de la receta, y es que la inspiración parece haberme abandonado,
Empanada de lomo adobado y pimientos caramelizados
Cada domingo llego con una nueva publicación. Esto parece como las entregas de fascículos que hace unos años llegaban a los quioscos, de las que yo fuí víctima en alguna ocasión, y de las que de alguna de ellas compré las primeras entregas. No, nunca me dio por hacer una colección de como hacer punto […]
Jamón de pato casero
Ya hemos pasado Nochebuena y Navidad y es posible que muchos, todavía, estéis haciendo la digestión de lo que habéis comido en estos días. Estos festines nos suponen un esfuerzo extra, sobre todo si te toca ser el anfitrión, no sólo por preparar la comida
Croquetas de gambas
Las croquetas es un plato que está muy presente en nuestras mesas. Son tan versátiles, que pueden formar parte de nuestro menú de diario, como de pequeñas y grandes celebraciones. No sé si existe alguien a quien no le gusten las croquetas, yo al menos no lo conozco, sobre todo porque con la gran variedad […]
Chips de boniato
Tengo mis obsesiones y si me dá por un ingrediente, pues doy la lata con preparaciones en las que se utiliza. El año pasado, tuve una temporada de preparar platos con calabaza, pues este año le ha tocado al boniato. Segunda receta seguida en la que aparece este ingrediente y ya veremos hasta donde me […]
Pastel frío de salmorejo
Comienzo de vacaciones y de la alegría me marco un baile a lo Colmenero. Y es que la necesidad de relajarse y tomarse un respiro aumenta conforme se aproximan estas fechas. Espero aprovechar estos días para hacer algunas cosas de la lista de pendientes, pero de momento preparamos la maleta y buscamos un lugar dónde […]