Esta es una de esas recetas que llevo haciendo desde mis inicios en la cocina. Creo que se la escuché a una tía de Jesús, un día hablando de comida, mencionó este plato de pasada y yo me quedé con la copla. Como tiene poca ciencia y pocos ingredientes, no era difícil de recordar pasado […]
Por si no os habéis dado cuenta, las vacaciones ya se han acabado y ha llegado la anunciada vuelta al cole, que pregona el Corte Inglés, pero está vez sin corticoles.
Ya nos queda poco para la Semana Santa, y posiblemente muchos ya estén pensando en ese pequeño parón de salir de la rutina y de disfrutar de unos días de vacaciones, así que antes de que todos desaparezcáis del mapa, os dejo una nueva receta.
Aquí seguimos, intentando sacar un poco de tiempo para poder actualizar y mantener una cierta regularidad en la publicación de recetas. La falta de tiempo, algo de lo que nos quejamos habitualmente de no disponer, sobre todo, los que vivimos en grandes ciudades, y empleamos parte de nuestro tiempo en desplazamientos, creemos importante no desperdiciarlo.
Hoy me he dado cuenta de como me hago mayor pues, al pensar en escribir esta entrada, he sido consciente del paso del tiempo. Mentalmente escribía: «hace ya mucho tiempo que tomábamos este sándwich…. y de ahí a darme cuenta de que últimamente, con relativa frecuencia suelo hacer referencia a cosas que hice y que […]
Después de algo más de un año de vida de este blog, ya iba tocando que apareciera una receta de las de cuchara. Habitualmente, cuando toca cocinar legumbres, son lentejas lo que hago y que no les falte el chorizo, para darles en el gusto a mis muchachos, pero de vez en cuando hay que […]
Y después de tanto romanticismo y corazones, volvemos a la normalidad con una receta sin complicaciones (y sin haberlo preparado, me ha salido un pareado)
Hoy debo dar las gracias a Jesús Dominguez, que se ha animado a realizar una receta para figurar en la sección de artistas invitado. Jesús, al que a su pesar, sus familiares, seguimos utilizando el diminutivo para nombrarle, es un tío grande, y no solo en tamaño, que también, es puro nervio, cariñoso y familiar, […]
Aunque la receta de hoy suele ser, en mi casa, un plato de aprovechamiento para gastar esos restos de verduras y carnes que se han quedado sin hacer y que por sí solos no te llegan para hacer un plato, no por ello deja de ser un plato menos rico.
Durante mucho tiempo las únicas croquetas que hacía eran las de la carne que me sobraba del cocido, pero en los últimos tiempos voy introduciendo ingredientes y variantes, como las que hoy os dejo. Sin duda, las del cocido, siguen siendo las preferidas en mi casa, pero os aseguro que éstas están muy ricas y merece […]