Aquí seguimos, intentando sacar un poco de tiempo para poder actualizar y mantener una cierta regularidad en la publicación de recetas. La falta de tiempo, algo de lo que nos quejamos habitualmente de no disponer, sobre todo, los que vivimos en grandes ciudades, y empleamos parte de nuestro tiempo en desplazamientos, creemos importante no desperdiciarlo.
Triticum espelta o trigo de espelta, también conocido como escanda o escaña, un cereal más antiguo que el trigo común, es considerado como el cereal que da origen a toda la variedad de trigos que existen actualmente.
Hoy me he dado cuenta de como me hago mayor pues, al pensar en escribir esta entrada, he sido consciente del paso del tiempo. Mentalmente escribía: «hace ya mucho tiempo que tomábamos este sándwich…. y de ahí a darme cuenta de que últimamente, con relativa frecuencia suelo hacer referencia a cosas que hice y que […]
Después de algo más de un año de vida de este blog, ya iba tocando que apareciera una receta de las de cuchara. Habitualmente, cuando toca cocinar legumbres, son lentejas lo que hago y que no les falte el chorizo, para darles en el gusto a mis muchachos, pero de vez en cuando hay que […]
Y después de tanto romanticismo y corazones, volvemos a la normalidad con una receta sin complicaciones (y sin haberlo preparado, me ha salido un pareado)
Como la receta de hoy va de un pan con corazón me voy a permitir saludaros con un «Hola Corazones» al estilo de Anne Igartiburu en «Corazón, corazón».
La bica es un postre tradicional gallego, principalmente de la provincia de Orense. Es una especie de bizcocho, pero con una consistencia más compacta que la de un bizcocho tradicional, debido principalmente a que no se le incorpora levadura. Según la zona donde procedan, existen distintas elaboraciones y distintas bicas.
Hoy debo dar las gracias a Jesús Dominguez, que se ha animado a realizar una receta para figurar en la sección de artistas invitado. Jesús, al que a su pesar, sus familiares, seguimos utilizando el diminutivo para nombrarle, es un tío grande, y no solo en tamaño, que también, es puro nervio, cariñoso y familiar, […]
Aunque la receta de hoy suele ser, en mi casa, un plato de aprovechamiento para gastar esos restos de verduras y carnes que se han quedado sin hacer y que por sí solos no te llegan para hacer un plato, no por ello deja de ser un plato menos rico.
Ayer, cuando escribía la receta de esta entrada, recordé que hoy era San Sebastián, festividad muy celebrada en mi localidad natal y que se celebra el fin de semana siguiente al día del santo.