Panecillos dulces con baño de nata

Hoy 15 de mayo, San Isidro Labrador, patrón de la Villa de Madrid, y este año, serán unas fiestas más, que se verán suspendidas.

Es extraño pensar en festivos o en días laborables en estos tiempos que estamos viviendo desde que esta pandemia del Covid-19 llegó. Ya no hay celebraciones, los fines de semana apenas son una continuación del resto de la semana y eso aunque se esté trabajando. Son sensaciones tan raras… (más…)

Pan de espelta integral y miel

Mes de abril de 2020, llevamos 47 días de confinamiento por una pandemia a nivel mundial,  generada por un virus, el Covid 19, que ha parado el mundo. Esta situación tan compleja y extraña nos está ofreciendo una visión tan...

Barritas de queso y sésamo

 Antes de que las temperaturas suban más y encender el horno nos agobie por que el calor nos ha invadido, debo de compartir esta receta con vosotros. La primavera, la desidia o la pereza se ha apodera de mí en...

Pan de sémola rimacinata

Antes del blog, algunos de los cercanos a mí,  me decían que no sabían como después del trabajo me quedaban ganas de meterme en la cocina. Con la llegada del  blog, la cosa se complicó, pues además hay  que preparar...

Colomba Pasquale o Paloma Pascual

La colomba pasquale es un dulce típico de Semana Santa italiano. Su elaboración se asemeja a la de Panettone o del Pandoro, dulces típicos de Navidad y, como otras elaboraciones de este tipo, tiene su leyenda. Lo que no cabe...

Tortitas de calabaza

Posiblemente estas tortitas no las hubiera publicado si no hubiera sido porque mi compañera Vanessa (la del Panettone) me dijo hace unas semanas: «Sita F. no tienes ninguna receta de tortitas en el blog». Si bien es cierto que suelo...

Empanada de lomo

Cuando decidí hacer la empanada, el día que nos juntamos para hacer el lomo de orza, debo confesar que no tenía intención de publicarla, o no al menos tan pronto. Tenía previsto preparar el relleno con antelación para contar con...

Masa de pizza y pizza cuatro quesos

Al inicio del blog tuve alguna petición de pizza. He tenido intención de poner la receta en bastantes ocasiones, incluso llegue a hacer fotos del proceso, pero por unas cosas u otras se ha ido pasando. Desde luego no soy...

Il Panettone (con levadura)

El panettone, de origen italiano, probablemente sea uno de los panes dulces más reconocidos a nivel mundial y, desde hace unos años en nuestro país se ha extendido su consumo y en esta época se encuentra en todos los supermercados....

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