Etiqueta: Panes

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Pan de molde con Tang zhong

Se dice que la creación de la técnica del  tang zhong fue creada en Japón. Después de la Segunda Guerra mundial  y para poderse beneficiar de las ayudas pactadas con Estados Unidos para su reconstrucción, Japón se vió obligado a aceptar como condición la importación del trigo, y ya que no tenían más remedio que […]

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Panettone para Vanessa.

    Resulta que a mi compañera Vanessa le encanta el panettone. Después de un año de haberle prometido hacerle uno, para que apreciará la diferencia de lo artesanal, llegó su cumpleaños, ¡era el momento!, o se lo hacía para ese día, o quedaría  mal para siempre, y además como una bocazas. No le dije […]