Las cosillas que voy haciendo
Esta es una de esas recetas que llevo haciendo desde mis inicios en la cocina. Creo que se la escuché a una tía de Jesús, un día hablando de comida, mencionó este plato de pasada y yo me quedé con la copla. Como tiene poca ciencia y pocos ingredientes, no era difícil de recordar pasado […]
La característica de la baguette es su corteza crujiente, su miga suave y su alveolado irregular. Sus dimensiones están entre los 50 cm hasta los 85 cm de largo y su anchura entre los cinco o seis centímetros, y su peso va de 250 gr a 340 gr. Uno de los panes más ricos y […]
Por si no os habéis dado cuenta, las vacaciones ya se han acabado y ha llegado la anunciada vuelta al cole, que pregona el Corte Inglés, pero está vez sin corticoles.
La Semana Santa, como casi todas las celebraciones, lleva implícita una variedad de platos y dulces típicos que varían dependiendo del país y de la zona.
Como en la película del «Sexto Sentido», me pasa que a veces «veo huevos». Y es que en estos últimos días vivo ob-sesionada con ellos. El huevo, un producto que no sólo da mucho juego en la cocina ya que, gramaticalmente, su uso nos permite expresar un gran número de emociones.
Ya nos queda poco para la Semana Santa, y posiblemente muchos ya estén pensando en ese pequeño parón de salir de la rutina y de disfrutar de unos días de vacaciones, así que antes de que todos desaparezcáis del mapa, os dejo una nueva receta.
Aquí seguimos, intentando sacar un poco de tiempo para poder actualizar y mantener una cierta regularidad en la publicación de recetas. La falta de tiempo, algo de lo que nos quejamos habitualmente de no disponer, sobre todo, los que vivimos en grandes ciudades, y empleamos parte de nuestro tiempo en desplazamientos, creemos importante no desperdiciarlo.
Triticum espelta o trigo de espelta, también conocido como escanda o escaña, un cereal más antiguo que el trigo común, es considerado como el cereal que da origen a toda la variedad de trigos que existen actualmente.
Hoy me he dado cuenta de como me hago mayor pues, al pensar en escribir esta entrada, he sido consciente del paso del tiempo. Mentalmente escribía: «hace ya mucho tiempo que tomábamos este sándwich…. y de ahí a darme cuenta de que últimamente, con relativa frecuencia suelo hacer referencia a cosas que hice y que […]
Después de algo más de un año de vida de este blog, ya iba tocando que apareciera una receta de las de cuchara. Habitualmente, cuando toca cocinar legumbres, son lentejas lo que hago y que no les falte el chorizo, para darles en el gusto a mis muchachos, pero de vez en cuando hay que […]