La panna cotta, es un postre típico de la región italiana de Piamonte, que se elabora a partir de crema de leche, azúcar y gelificante, de ahí su nombre Panna Cotta (nata cocida), y se suele servir con mermeladas o confituras de frutos rojos. Se le compara con el flan pero su textura es más […]
Una nueva receta y una nueva protagonista que ya forma parte de la sección de artistas invitados. Antes de entrar en materia y, dejaros la receta que hoy elabora Eva, quiero aprovechar esta entrada para manifestarle mi infinita gratitud, por la acogida y el entusiasmo que demuestra para este blog y con cada una de las […]
Día de Reyes, una fecha tan especial y llena de ilusión, se ha convertido para mí, además, en la celebración del cumpleaños del blog. Aunque la primera receta se publicó algo más tarde, para mí esta es la fecha en la que nació. Casi sin darme cuenta han pasado dos años ya, y el modo de […]
Con esta entrada del turrón de rosas, quiero aprovechar para transmitir mi felicitación Navideña un día antes de que llegue el esperado día de la Lotería, por si hay suerte y os toca y os olvidáis de que estoy aquí.
Este año no me he prodigado en preparar muchos dulces navideños, pero aún así y a menos de una semana para Nochebuena, llegaré a publicar los dos tipos de turrones que he hecho este año.
Castañas y sabor a otoño. Seguramente la castaña sea el fruto que más simboliza el otoño, esta estación que llena los sentidos, cargada de tonalidades marrones, amarillos, rojizos, que te atrapan. La variedad cromática, los días grises, la caída de las hojas, la bajada de las temperaturas que te invitan a quedarte en casa y […]
Tengo en mi despensa una buena cantidad de castañas, que mi compañera Encarni me ha regalado de sus castaños. así que no me queda más remedio que ponerme el delantal y meterme en faena y darle un buen uso para mostrarle mi agradecimiento.
No me digáis que si pensáis en una tarde lluviosa, llegar a casa, ponerse cómodo, sentarse y disfrutar de un trozo de bizcocho acompañado de una taza de café o té, no es algo que os produce una sensación agradable y placentera. Como decía el anuncio » Quando arrivo a casa…un po’d’aqua….
De vez en cuando no puedo resistirme a hacer elaboraciones que están fuera de mis habilidades manuales, una de estas ha sido el realizar esta tarta. Para empezar no domino la técnica para trabajar con chocolate y no consigo encontrar la fluidez adecuada para que la capa de chocolate sea del mismo grosor en toda […]
La publicación de esta receta, no era algo que tenía previsto, pues el bizcocho lo hice para hacer una tarta que publicaré próximamente. El paso a paso estaba destinado para incluirlo en esa receta pero, para que la receta no fuese demasiado extensa en la elaboración, finalmente he decidido publicar por un lado el bizcocho […]