Pan de pasas de San Alonso Rodriguez

El día 31 de octubre, además de ser el día que se celebra la noche de Halloween, y víspera de todos los Santos, es la festividad de San Alonso Rodríguez. Aunque una festividad y otra nada tengan que ver entre ellas, la proximidad de la fecha y que me gustan más los panes que los muertos, ha hecho que prefiera dedicar esta publicación a este Santo. (más…)

Pan de nueces con pasta de nueces

Vuelvo a mis orígenes, tenía los panes un poco olvidados. Mi masa madre llevaba guardada en un tarro de cristal en un rincón del frigorífico bastantes meses sin haberla tocado. Temí que se hubiera estropeado después de tanto tiempo,  pero...

Pan de torrijas

Estamos ya a pocos días de la Semana Santa, y como cada año hay que volver a preparar los dulces típicos. Aunque el origen de la torrija no estaba ligado a la Semana Santa, y no se sabe cuando se...

Pan de boniato (con levadura)

Ya tocaba un pan y, en esta ocasión, como ya comenté en la entrada de crema de boniato y calabaza, cuando hablaba de productos de temporada y del boniato, mi intención de hacer un pan con él. Bien, pues aquí...

Pan de hamburguesas

El 16 de octubre se celebra el día mundial del pan. Este día fue creado por la Federación Internacional de Panaderos, para dedicar un día especial a un alimento básico que lleva formando parte de nuestra alimentación desde la prehistoria...

Pan de plátano

 Ayer, cuando escribía la receta de esta entrada, recordé que hoy era San Sebastián, festividad muy celebrada en mi localidad natal y que se celebra el fin de semana siguiente al día del santo.

Panecillos rellenos de pesto

Para compensar al doliente, por no haber podido meter mano a la tarta de mousse de naranja, he preparado estos panecillos. Hace ya algún tiempo, hice los chupitos de panes, del libro “Panes” de Bertinet. 

Pan de molde de calabaza

Como ya os comenté en la receta del hummus de calabaza, había preparado un pan de molde, con parte de la calabaza que había cocido y hoy os dejo la receta para que os animéis a hacerla.