Cuando sea mayor quiero ser maestro chocolatero, llevar una chaquetilla blanco «Ariel», impoluta y trabajar con el chocolate sin manchar ni derramar una sola gota. No puedo evitar quedarme con la boca abierta cuando veo algún video de profesionales trabajando con chocolate.
Cuesta un poco volver a nuestro ajetetreo diario, a los horarios y madrugones, que los días se acorten nos pone un poco mohinos, y nos acordamos de las vacaciones, y sino dime, ¿que es lo primero que haces cuando llegas el primer día al trabajo después de las vacaciones?
El domingo es la festividad de San José y la celebración del día del Padre. Quiero hacer un homenaje a esos padres sufridores, que año tras año han recibido como regalo en este día, la consabida corbata o el par de calcetines, sin ninguna queja, por la santa paciencia y ese espíritu de conformidad.
La panna cotta, es un postre típico de la región italiana de Piamonte, que se elabora a partir de crema de leche, azúcar y gelificante, de ahí su nombre Panna Cotta (nata cocida), y se suele servir con mermeladas o confituras de frutos rojos. Se le compara con el flan pero su textura es más […]
Este año no me he prodigado en preparar muchos dulces navideños, pero aún así y a menos de una semana para Nochebuena, llegaré a publicar los dos tipos de turrones que he hecho este año.
Como en la película del «Sexto Sentido», me pasa que a veces «veo huevos». Y es que en estos últimos días vivo ob-sesionada con ellos. El huevo, un producto que no sólo da mucho juego en la cocina ya que, gramaticalmente, su uso nos permite expresar un gran número de emociones.
Llevaba tiempo queriendo mostraros una receta de pasta, pero como una opción para postre. Así que pensando en recetas navideñas me vino a la cabeza la idea de los raviolis rellenos con una crema de turrón.