Las cosillas que voy haciendo
Las croquetas es un plato que está muy presente en nuestras mesas. Son tan versátiles, que pueden formar parte de nuestro menú de diario, como de pequeñas y grandes celebraciones. No sé si existe alguien a quien no le gusten las croquetas, yo al menos no lo conozco, sobre todo porque con la gran variedad […]
«A ver gambas». Me es casi inevitable no soltar esta expresión cuando digo la palabra gambas y es que, en mi pueblo, había un bar que se llamaba «El jardinillo», en donde ponían unas gambas con gabardina que estaban increíbles, por lo que era habitual que con la caña de cerveza, la gente aprovechase para […]
Esta receta no la tenía prevista para publicar, pero vimos una buena oferta de gambones y dije que sí, cuando mi querido marido me pregunto si los comprábamos. Y nos vinimos a casa con dos kilos. Me arrepentí nada más llegar, pues no disponía de mucho tiempo para dedicarme a su preparación, muchos para comerlos […]
Sin darnos cuenta hemos llegado al último mes del año, la cuesta de Diciembre, cuesta resistirse al consumo, cuesta evitar los excesos de comida y bebida, cuesta no comerse el trozo de turrón después de una comida opípara, cuesta no pasar por la cocina de tu trabajo y asaltar los bombones o dulces que alguien […]
Ya tocaba un pan y, en esta ocasión, como ya comenté en la entrada de crema de boniato y calabaza, cuando hablaba de productos de temporada y del boniato, mi intención de hacer un pan con él. Bien, pues aquí está.
Aquí sigo, castañeteando. Y así, por mi cuenta y sin permiso de la rae, añado una nueva acepción a la palabra: «Dícese del acto repetido de preparar castañas para su uso y conservación».
Castañas y sabor a otoño. Seguramente la castaña sea el fruto que más simboliza el otoño, esta estación que llena los sentidos, cargada de tonalidades marrones, amarillos, rojizos, que te atrapan. La variedad cromática, los días grises, la caída de las hojas, la bajada de las temperaturas que te invitan a quedarte en casa y […]
Tengo en mi despensa una buena cantidad de castañas, que mi compañera Encarni me ha regalado de sus castaños. así que no me queda más remedio que ponerme el delantal y meterme en faena y darle un buen uso para mostrarle mi agradecimiento.
Tengo mis obsesiones y si me dá por un ingrediente, pues doy la lata con preparaciones en las que se utiliza. El año pasado, tuve una temporada de preparar platos con calabaza, pues este año le ha tocado al boniato. Segunda receta seguida en la que aparece este ingrediente y ya veremos hasta donde me […]
Me tocaba ya hacer una receta para el blog de las que, habitualmente, cocino para el menú de la semana. Son muchos años de preparar la comida del día siguiente, cada tarde, desde que mis hijos tuvieron la edad justa para poder calentarse ellos solo la comida y dejar de comer en el colegio. Algo […]