Aquí sigo, castañeteando. Y así, por mi cuenta y sin permiso de la rae, añado una nueva acepción a la palabra: «Dícese del acto repetido de preparar castañas para su uso y conservación».
Etiqueta: Conservas
Crema dulce de castañas
Tengo en mi despensa una buena cantidad de castañas, que mi compañera Encarni me ha regalado de sus castaños. así que no me queda más remedio que ponerme el delantal y meterme en faena y darle un buen uso para mostrarle mi agradecimiento.
Mermelada de ciruela roja
El pasado mes de julio, pasamos unos días en La Guardia, o A Guarda, un municipio al suroeste de Galicia, en la provincia de Pontevedra. Dada su proximidad con Portugal, una de las tardes decidimos acercarnos a un pueblo llamado Vila Nova da Cerveira. No teníamos referencias, ni habíamos visto nada sobre él, la mayor […]
Mermelada de cerezas
Aunque ahora podemos encontrar y hacer mermeladas con los ingredientes más variopintos, la verdad es que para los desayunos me gustan las clásicas, de fresa, cerezas, melocotón, ciruelas, así que ahora, que ya las tenemos en el mercado, es el momento para aprovechar y hacernos con un fondo de despensa, para que luego podamos disfrutarlas […]
Mermelada de fresa
Hay que aprovechar la temporada de fresas y preparar mermelada que luego disfrutaremos al untarla en el pan en nuestros desayunos, o en una tarta de queso, yogures, helados…tú eliges como emplearla.
Mermelada de pera
El final del verano es una buena época para realizar conservas caseras como mermeladas, salsa de tomate, atún en aceite. La variedad de fruta es mucho mayor en esta época y aprovechar los melocotones, albaricoques o ciruelas que nos ofrece la temporada para preparar unos cuantos tarros de mermelada casera, sobre todo si te gusta […]