Ensalada de garbanzos con bacalao ahumado y naranja

Las legumbres son unos de los alimentos principales de la dieta mediterránea y en ellas se encuentran casi todos los nutrientes esenciales para mantener una dieta sana y equilibrada.

Durante bastante tiempo se ha denostado bastante a la legumbre, con la falsa creencia de que era un alimento que engordaba (más…)

Lasaña de repollo

Han pasado tres semanas desde que estrenamos año y, ninguna publicación en este tiempo indican que los buenos propósitos de inicio del año de mejorar y publicar los he cumplido. Y no necesito ningún blue Monday darme cuenta de ello....

Ensalada de judias, bacalao y pimientos

Como cada año, cuando llega septiembre, nos llenamos de buenos propósitos como perder esos kilitos que  se han adheridos a nuestro cuerpo en vacaciones mientras disfrutábamos de los placeres terrenales del comer y del beber.  Venimos con nuestra maleta llena...

Ensalada de cuscus, pollo y mandarina

Finalizamos agosto y, si quiero continuar con este proyecto, no queda más remedio que desperezarme y ponerme las pilas. Alguien muy cercano dice que los planes se hacen para no cumplirlos, pero hay que hacerlos y, últimamente y respecto al...

Pasta fresca de remolacha

¡¡Puff!! pasan los días y que difícil me resulta actualizar el blog. Las obligaciones y las aficiones absorben mi tiempo, y mi pobrecita página se queda esperando a ver si le llega su turno.

Garbanzos con sepia

Después de algo más de un año de vida de este blog, ya iba tocando que apareciera una receta de las de cuchara.  Habitualmente, cuando toca cocinar legumbres, son lentejas lo que hago y que no les falte el chorizo,...

Wok de pollo con fideos chinos

Aunque la receta de hoy suele ser, en mi casa, un plato de aprovechamiento para gastar esos restos de verduras y carnes que se han quedado sin hacer y que por sí solos no te llegan para hacer un plato,...

Pasta fresca casera

Hacer pasta fresca en casa, no es nada complicado. Lo que es la masa, realmente se hace pronto y es fácil, sobre todo, si estás acostumbrado a trabajarlas. El proceso de estirarla, es lo que lleva más tiempo, sobre todo,...

Canelones de paté

Una vez que tenía envasado los tropecientos tarros de paté que me salieron y nada más meterlos en el congelador, pensé, y «si hago canelones», » ya tengo en que gastar el paté». Jesús «¿quieres que hagamos pasta esta tade?»...

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