Panecillos dulces con baño de nata

Hoy 15 de mayo, San Isidro Labrador, patrón de la Villa de Madrid, y este año, serán unas fiestas más, que se verán suspendidas. Es extraño pensar en festivos o en días laborables en estos tiempos que estamos viviendo desde...

Pan de espelta integral y miel

Mes de abril de 2020, llevamos 47 días de confinamiento por una pandemia a nivel mundial,  generada por un virus, el Covid 19, que ha parado el mundo. Esta situación tan compleja y extraña nos está ofreciendo una visión tan...

Machacón alcazareño

Corría primeros de junio y acababa de publicar mi receta de ensalada de garbanzos y bacalao, había cerrado y apagado mi portátil, todo en perfecto estado, cuando al día siguiente volví abrirlo, la pantalla tenía un golpe. Como en Cardoso...

Cheesecake de fresas

Antes de que acabe la temporada de fresas quería dejaros esta tarta. Ya sé que la tarta de queso con sirope o mermelada de fresas es archiconocida, pero esta cheesecake tiene una textura muy suave, como una mousse y me...

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