Ensalada de cuscus, pollo y mandarina

Finalizamos agosto y, si quiero continuar con este proyecto, no queda más remedio que desperezarme y ponerme las pilas. Alguien muy cercano dice que los planes se hacen para no cumplirlos, pero hay que hacerlos y, últimamente y respecto al...

Crema fría de grelos

Esta receta y otra de sobaos pasiego, que publicaré próximamente, son autoría de Jesús Cenjor, que ya ha compartido en varias ocasiones sus recetas en este blog. Y dado que la publicación coincide  con el día de su cumpleaños, me...

Crema de coliflor

  Estamos en enero y, después de los excesos navideños, nuestros estómagos nos piden recuperar los menús sencillos y, sobre todo, los platos de cuchara que nos ayudan a entonar nuestro cuerpo de los fríos invernales. En estos meses, nuestras cestas...

Crema de gambones

“A ver gambas”. Me es casi inevitable no soltar esta expresión cuando digo la palabra gambas y es que, en mi pueblo, había un bar que se llamaba “El jardinillo”, en donde ponían unas gambas con gabardina que estaban increíbles,...

Crema de calabaza y boniato

Me tocaba ya hacer una receta para el blog de las que, habitualmente, cocino para el menú de la semana. Son muchos años de preparar la comida del día siguiente, cada tarde, desde que mis hijos tuvieron la edad justa...

Quiche de calabaza

Hoy voy a hacer un poco de publicidad gratuita a una pequeña cooperativa familiar que se dedica a la agricultura ecológica, La huerta de Leo. Llevamos algo más de un año en un grupo de consumo y, esta pequeña empresa...

Ensalada de salmón

Por si no os habéis dado cuenta, las vacaciones ya se han acabado y ha llegado la anunciada vuelta al cole, que pregona el Corte Inglés, pero está vez sin corticoles.