Pan integral de espelta

Triticum espelta o trigo de espelta, también conocido como escanda o escaña, un cereal más antiguo que el trigo común, es considerado como el cereal que da origen a toda la variedad de trigos que existen actualmente.

Pan de San Valentin

Como la receta de hoy va de un pan con corazón me voy a permitir saludaros con un “Hola Corazones”   al estilo de  Anne Igartiburu en “Corazón, corazón”.

Pan de plátano

 Ayer, cuando escribía la receta de esta entrada, recordé que hoy era San Sebastián, festividad muy celebrada en mi localidad natal y que se celebra el fin de semana siguiente al día del santo.

Roscón de Reyes

Y llegamos a la etapa final de las fiestas navideñas, llegó la Nochebuena, Navidad, volvimos a tomar las doce uvas en la Nochevieja y nos queda el día de mayor ilusión, sobre todo para los peques, el día de Reyes Magos. Vamos...

Pan de remolacha

Y sigo con mi obsesión en el empleo de la remolacha. La verdad, hace tiempo que tenía ganas de utilizarla para hacer pan y, más que por el sabor a remolacha, por el tono rojo que podía obtener.

Pan con masa madre Integral

Este pan está hecho antes de que empezarán los calores, pero por unas cosas u otras se ha quedado pendiente de terminar de escribir la entrada, así que hoy, repasando un bloc en el que tomo las notas de las...

Chapata

  Cuando hago chapatas o baguettes en mi casa, me aplauden con las orejas. Creo que de los panes que hago son los que más les gusta. La chapata o ciabatta, es de origen italiano, y es un pan cuya...