Gazpacho de cerezas

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Para muchos españoles, hoy es el inicio de sus vacaciones. Para los que ya las disfrutamos al principio del verano y además vivimos en Madrid, al menos nos queda el consuelo, de poder ir a trabajar sin apenas tráfico, lo que es un lujo asiático, pudiéndote permitir quedarte en la cama una horita más de lo habitual, y la diferencia de levantarse a las 7 en lugar de las 6, que es lo habitual, se nota y da un gusto… (más…)

Helado de piña colada

El hacer helado casero es, junto con el aprender a hacer pan, de las cosas que más me gusta hacer en la cocina. Hace años, cuando todavía no se encontraban con facilidad máquinas de hacer helado, encontramos una en “Alcampo” y...

Caritas de melocotón

  Como ya os comenté en la receta del semifrío de melocotón,  con la mousse que me sobró al utilizar un molde más pequeño del que hubiera correspondido, rellené estos moldes de silicona, uno de los caprichos recientes con los...

Carrilleras al vino tinto

El autor de las carrilleras escribe: El tema de las carrilleras (carrilladas, carne de cabeza, o así) viene de hace unos años. De no verlas en ningún sitio, comenzó, ya digo, hace unos años, a aparecer este plato en cartas...

Semifrío de melocotón

En mi casa, con el verano, llegan las celebraciones de cumpleaños y, es que mis mozos son chicos del calor. Igual que no me pegaría unas Navidades sin frío, tampoco me imagino los cumpleaños con abrigo. Lo podemos celebrar por partida...

Cake pops red velvet

Los cake pops o chupachups de bizcocho, es una de esas recetas que ves y quieres hacer porque son una monada. Me compré los palitos para hacerlos, y se pasaron en mi bolso una eternidad. La verdad es que hacer...

Ensalá de limón

  Como manchega y a pesar de no ser una gran conocedora de los orígenes de sus platos típicos, sí que tengo gran interés en su conservación y en que se perpetúen, algo que, por desgracia parece que va perdiéndose. Una...

Pan con masa madre Integral

Este pan está hecho antes de que empezarán los calores, pero por unas cosas u otras se ha quedado pendiente de terminar de escribir la entrada, así que hoy, repasando un bloc en el que tomo las notas de las...

Flashes caseros

  Cuando me refiero a flashes, quiero decir esos polos de hielos, que venden en una especie de funda de plástico, y no algo relacionado con la fotografía, ya que en esto, todavía no puede dar ningún tipo de lección,...