Pan de pasas de San Alonso Rodriguez

El día 31 de octubre, además de ser el día que se celebra la noche de Halloween, y víspera de todos los Santos, es la festividad de San Alonso Rodríguez. Aunque una festividad y otra nada tengan que ver entre ellas, la proximidad de la fecha y que me gustan más los panes que los muertos, ha hecho que prefiera dedicar esta publicación a este Santo. (más…)

Pan de nueces con pasta de nueces

Vuelvo a mis orígenes, tenía los panes un poco olvidados. Mi masa madre llevaba guardada en un tarro de cristal en un rincón del frigorífico bastantes meses sin haberla tocado. Temí que se hubiera estropeado después de tanto tiempo,  pero...

Pan de torrijas

Estamos ya a pocos días de la Semana Santa, y como cada año hay que volver a preparar los dulces típicos. Aunque el origen de la torrija no estaba ligado a la Semana Santa, y no se sabe cuando se...

Roscón de reyes al aroma de rosas

Día de Reyes, una fecha tan especial y llena de ilusión, se ha convertido para mí, además, en la celebración del cumpleaños del blog. Aunque la primera receta se publicó algo más tarde, para mí esta es la fecha en la...

Pan de boniato (con levadura)

Ya tocaba un pan y, en esta ocasión, como ya comenté en la entrada de crema de boniato y calabaza, cuando hablaba de productos de temporada y del boniato, mi intención de hacer un pan con él. Bien, pues aquí...

Pan de muerto

Este pan es típico de México, donde se elabora principalmente durante los meses de octubre y noviembre, para celebrar el Día de los Muertos, siendo el día 2 de noviembre, el  más señalado de esta celebración. La celebración de este...

Pan de hamburguesas

El 16 de octubre se celebra el día mundial del pan. Este día fue creado por la Federación Internacional de Panaderos, para dedicar un día especial a un alimento básico que lleva formando parte de nuestra alimentación desde la prehistoria...

Hornazo de San Marcos

25 de abril, día de San Marcos. De nuevo los recuerdos me trasladan a la infancia, y a todos aquellos 25 de abriles, que he celebrado, saliendo a merendar a las eras de San Marcos o a los molinos.  En...