Ensalada de judias, bacalao y pimientos

Como cada año, cuando llega septiembre, nos llenamos de buenos propósitos como perder esos kilitos que  se han adheridos a nuestro cuerpo en vacaciones mientras disfrutábamos de los placeres terrenales del comer y del beber.  Venimos con nuestra maleta llena de buenas inteciones, hacer ejercicio, comer más sano. Se nos pasan los días con el mañana empiezo o a partir del lunes próximo y cuando queremos darnos cuenta, nos hemos plantado en Navidad y volvemos a aplazar nuestras buenos propósitos para el nuevo año. ¡Así somos! al menos la inmensa mayoría. (más…)

Ensalada de cuscus, pollo y mandarina

Finalizamos agosto y, si quiero continuar con este proyecto, no queda más remedio que desperezarme y ponerme las pilas. Alguien muy cercano dice que los planes se hacen para no cumplirlos, pero hay que hacerlos y, últimamente y respecto al...

Salsa de tomate al horno

El veranos es, por excelencia, la época de preparar conservas caseras y desde que comenzamos a comprar las verduras a pequeños agricultores que se dedican al cultivo ecológico, cada verano adquirimos una buana cantidad de tomates y  aprovecho para preparar...

Crema fría de espárragos con morcilla

Hoy hemos asistido a la lectura del proyecto de fin de carrera de mi hijo Diego. Tengo una copia del proyecto encuadernada con una dedicatoria preciosa, llena de cariño y agradecimiento y yo, que en estos días he andado distraída y...

Conejo a la portuguesa

Esta receta se la debo a mi querida Amalia, para más información, mi suegra, que fue quien me la facilitó. Es un plato que preparaban en un bar de Alcázar, hace ya muuuucho tiempo. El bar dejó de existir hace...

Tartar de atún

Tras las vacaciones de Semana Santa y después de dos semanas sin hacer acto de presencia en el blog, podría decir que vengo con las pilas recargadas, pero lo cierto es que sigo en modo batería baja y, como cae...

Crema fría de grelos

Esta receta y otra de sobaos pasiego, que publicaré próximamente, son autoría de Jesús Cenjor, que ya ha compartido en varias ocasiones sus recetas en este blog. Y dado que la publicación coincide  con el día de su cumpleaños, me...