Junto con el gazpacho, el salmorejo es uno de los platos estrellas del verano. El truquillo de este salmorejo, lo vi hace ya unos cuantos años, en un foro de cocina, «Mundo recetas» que por entonces visitaba con bastante frecuencia. Si mal no recuerdo, la forera se llamaba ros-abril y gracias a ella, y desde entonces […]
Categoría: Sopas y cremas
Gazpacho de cerezas
Para muchos españoles, hoy es el inicio de sus vacaciones. Para los que ya las disfrutamos al principio del verano y además vivimos en Madrid, al menos nos queda el consuelo, de poder ir a trabajar sin apenas tráfico, lo que es un lujo asiático, pudiéndote permitir quedarte en la cama una horita más de […]
Gazpacho de fresas
Puede parecer una tontería, pero que alguien quiera que su receta aparezca en mi blog, me hace una ilusión tremenda. Pensar que hay gente que me lee, y ve mis recetas, me sorprende, o quizá.. sea mi ego, que se eleva y me hace creer importante.