Corazones de Panacota de chocolate blanco y gelatina de fresa

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La panna cotta, es un postre típico de la región italiana de Piamonte, que se elabora a partir de crema de leche, azúcar y gelificante, de ahí su nombre Panna Cotta (nata cocida), y se suele servir con mermeladas o confituras de frutos rojos. Se le compara con el flan pero su textura es más parecida a la de una gelatina. Lo mejor de su elaboración es lo rápido que se prepara. No sé si es muy purista o no, pero a esa mezcla le puedes añadir otro tipo de ingredientes, turrón, caramelo, chocolate…, (más…)

Helado de yogurt de melocotón

Hoy preparamos un helado ligero, para darnos un capricho, sin pasarnos de calorías. Desde el pan ruso, tengo rodando en el frigo, los melocotones en almibar, cuya lata abrí, para utilizarla de molde. Como nadie les metía mano (o diente),...