Tarta helada Sanxo

El nombre de esta tarta es en honor de mi hijo mayor, es la tarta de su cumpleaños. Sancho es como uno de sus profesores empezó a llamarlo en el colegio como una derivación de su apellido, y así es...

Helado de piña colada

El hacer helado casero es, junto con el aprender a hacer pan, de las cosas que más me gusta hacer en la cocina. Hace años, cuando todavía no se encontraban con facilidad máquinas de hacer helado, encontramos una en “Alcampo” y...

Caritas de melocotón

  Como ya os comenté en la receta del semifrío de melocotón,  con la mousse que me sobró al utilizar un molde más pequeño del que hubiera correspondido, rellené estos moldes de silicona, uno de los caprichos recientes con los...

Flashes caseros

  Cuando me refiero a flashes, quiero decir esos polos de hielos, que venden en una especie de funda de plástico, y no algo relacionado con la fotografía, ya que en esto, todavía no puede dar ningún tipo de lección,...

Helado de yogurt de melocotón

Hoy preparamos un helado ligero, para darnos un capricho, sin pasarnos de calorías. Desde el pan ruso, tengo rodando en el frigo, los melocotones en almibar, cuya lata abrí, para utilizarla de molde. Como nadie les metía mano (o diente),...